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今回は７月２１日に作った炊き込みご飯を紹介します。
帆立が以前に安いときに買っておいて冷凍したものがあったのと、ホッキはこの間の
海水浴に行ったときに、足でホジホジやったら採れたホッキですｗ
「どっちか片方でいいじゃん。」
って思われた方、正解です。
が、ホッキの漁獲量があまりにも貧相な為ホッキだけではとてもじゃないけど食べる気になりませんので、仕方なく帆立貝さんとのコラボですｗ
●炊き込みご飯（帆立貝＆ホッキ貝）
炊き込みご飯（帆立貝＆ホッキ貝）
材料
※ホッキはおまけですｗ
調味料
| だし汁 |
３カップ |
| 醤油 |
大さじ３ |
| みりん |
小さじ２ |
| 酒 |
大さじ１ |
１．米を研いでざるにあげて１時間くらい置いておく。
２．帆立、ホッキは、紐は食べやすい長さに切る。
３．調味料を合わせて帆立、ホッキを入れて軽く煮る。
４．３で煮立たせた物を冷ましてから炊飯器に米と一緒にいれる。
※だし汁の量は若干線より多めに入れたほうがいい。
５．炊き上がったら、帆立をほぐしながら混ぜ合わせて出来上がり。
小さかった割にはホッキがけっこういい味だしてましたｗ
また、海水浴行ったときにホジホジしてみようっと。
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