育児戦闘記いかの中華炒め

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2024/11/22 (Fri)

いかの中華炒め

２２日の献立
　　●ご飯
　　●味噌汁（わかめ、揚げ）
　　●塩さばの焼き魚
　　●いかの中華炒め　（近日紹介）

いかの中華炒め

材料

いか	３００g
しいたけ	１パック
たけのこ	水煮１個
ニラ	１束
人参	２分の１本

調味料

水	８０CC
醤油	小さじ１
砂糖	小さじ２
オイスターソース	小さじ２
酒	大さじ１
水溶き片栗粉※	少々

水溶き片栗粉

片栗粉	小さじ２
水	大さじ１

1.材料を切りそろえる。（今回、いかは冷凍の切ってあるものを使用）
2.フライパンに油を引いて材料を入れて炒める。
3.たけのこ、人参が柔らかくなったら、調味料（水溶き片栗粉以外）を加える。
4.全体に調味料がなじんだら、水溶き片栗粉を加えて、ダマにならないうちに混ぜあわせる。
5.最後にごま油を小さじ1ぐらい入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

オイスターソースがないなら醤油でも十分美味しいよ。
豆板醤を加えても美味しくなります。

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オイスターソース
●カキの豊かな風味とコクが料理に一味そえるソースです。